Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
40 min.Comun
60 min.Porții
4"Servește ciorba de miel cât este încă caldă - doar câteva felii de pâine prăjită și.... magia este gata"
Ingrediente
- carne de miel - 400 g (fiartă)
- măruntaie de miel - 1 cană ( fierte)
- orez - 70 g
- ceapă proaspătă - 1 legătură
- morcovi - 2 buc.
- ouă - 2 buc.,
- smântână - 4 linguri
- ulei - 50 g
- sare - 10 g
- piper
- mentă creață
- pătrunjel - verde
Pregătire
Se toarnă uleiul într-o oală.
Așteptăm să se încălzească, adăugăm carnea de miel fiartă și măruntaiele, pe care le tăiem în bucăți în prealabil.
O lăsăm așa cam 5-6 minute, apoi adăugăm legumele măcinate cu un blender.
După ce carnea și legumele sunt prăjite, adăugați un litru și jumătate de apă, piper negru și usturoi.
Lăsăm să fiarbă aproximativ 10 minute și apoi adăugăm orezul.
Ne pregătim dresingul în timp ce ciorba fierbe.
Batem ouăle cu smântână, adăugând un praf de sare.
Scoateți ciorba de miel de pe foc și lăsați-o să se răcească.
Când se răcește la temperatura camerei, adăugăm încet dressingul, amestecând constant.
Servim ciorba de miel cu dresing cât este caldă încă .
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
