20/01/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
90 min.Comun
105 min.Porții
6"Ciorba de fasole a bunicii - un gust preferat al multora, cu care vor crește și copiii noștri!"
Ingrediente
- fasole - 500 g
- morcovi - 2 bucăți
- ardei - 2 - 3 bucăți (200 g)
- roșii - 1 buc. (proaspătă)
- ceapă - 300 g (uscată)
- ulei - 200 ml
- făină - 50 g
- pătrunjel - 1 legătură
- mentă - 1 legătură proaspătă dar poate fi și uscată
- boia de ardei - 20 g
- sare după gust
Pregătire
Puneți fasolea, înmuiată în prealabil, la fiert cu 2 litri de apă. Se lasă să fiarbă aproximativ 15 minute. Scurgeți-o și puneți-o înapoi pe aragaz, dar cu 3 litri de apă fierbinte.
Se lasă să fiarbă aproximativ o ora și 30 de minute fără să se acopere bine cu capacul. Se adaugă legumele - ceapa, morcovii, ardeii - toate curățate în prealabil și tocate mărunt.
După o oră, adăugați roșia curățată și tocată. Prăjiți făina în uleiul încălzit până devine aurie. Se adaugă boia de ardei, se amestecă ușor și se subțiază cu puțină zeamă de fasole.
Adăugați prăjeala în oală, amestecând.
Se fierbe din nou 5 minute după care se ia oala de pe foc și se adaugă pătrunjelul și menta tocate mărunt în ciorba de fasole.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
