31/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
120 min.Comun
150 min.Porții
10"Astăzi vom împărtăși cu voi această rețetă magistrală de ciolan fraged și suculent cu legume și sos de vin în vas de lut - un deliciu... jos pălăria"
Ingrediente
- ciolan de porc - 2 buc.
- praz - 2 fire
- ceapă - 3 buc.
- usturoi - 2 căței
- morcovi - 2 (mari)
- cartofi - 4 buc. (medii)
- ciuperci - 150 g
- prune uscate - 10 buc.
- mere - 1 buc.
- suc de roșii - 500 ml
- vin alb - 150 ml
- ulei - 50 ml
- făină - 1 lingură
- sare - 1 linguriță
- boia - 2 lingurițe
- oregano - 1 linguriță (uscat)
- cimbru - 1 linguriță
- apă - 200 ml
Pregătire
Aranjați într-un vas de lut: prazul tăiat în bucăți mari, ceapa tăiată în 4, morcovii în rondele, ciolanul, prunele și celelalte ingrediente enumerate.
Aranjați rondelele de cartofi deasupra, puneți condimentele, turnați sucul de roșii, vinul, grăsimea și apa.
Se coace la 250 de grade cel puțin 2 ore.
Vasele de lut se pun în cuptorul neîncălzit, pentru a se încălzi treptat.
Ciolanul în vas de lut este foarte gustos.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
