24/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
40 min.Comun
70 min.Porții
12"Empanada cu ceapă și ton - abia așteptăm să o încercăm"
Ingrediente
- pentru aluat
- apă - 100 ml
- lapte proaspăt - 100 ml
- drojdie - 7 g (uscată)
- unt de vacă - 40 g
- ulei - 1 lingură.
- ouă - 2 buc.
- sare - 1 linguriță
- zahăr - 1 praf
- făină - 550 g
- pentru umplutură
- ardei - 2 buc. (roșu și verde)
- ceapă - după gust /de preferat mai multă/
- roșii - 1 buc. (răzuită)
- sare după gust
- pește ton - 1 buc.(conservă)
- gălbenușuri de ou - 1 buc. (pentru ungere)
Pregătire
O empanada extrem de gustoasă și suculentă cu multă umplutură și puțin aluat.
Framânt un aluat cu toate ingredientele și îl las 90 de minute la crescut apoi împart aluatul în 2 bucăți și îl întind dreptunghiular.
Trec la prepararea umpluturii pentru empanada.
Se toacă grosier multă ceapă, un ardei roșu și unul verde și se prăjesc până se înmoaie.
Adaug și o roșie rasă și sare după gust. Le las să se răcească în timp ce pregătesc aluatul.
Am pus cam 1.5 cm din umplutură pe aluatul rulat dreptunghiular și aranjez deasupra fileul de ton din conservă.
Acopăr cu cealaltă parte de aluat, modelez marginile, ung cu gălbenuș bătut și coc empanada astfel pregătită la 180°C.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
