Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
25 min.Preparare
150 min.Comun
175 min.Porții
8"Hai, suflecați-vă mânecile și intrați în bucătărie. Nu sunt necesare abilități speciale pentru a pregăti acest miel, dar iese irezistibil de delicios!"
Ingrediente
- pulpă de miel - 1 buc. (întreagă)
- cartofi noi - 1.2 kg
- ceapă - 2 legături, verde sau 2 - 3 cepe uscate
- usturoi - câțiva căței
- leuștean - câteva crenguțe
- foi de dafin - 2 bucăți
- ienibahar - 6 boabe
- vin - 1 cană
- sare
- piper negru
- boia de ardei - 1 linguriță
- grăsime - aproximativ 100 ml
Pregătire
Frecați bine pulpa de miel cu sare, piper negru măcinat, boia de ardei și unt topit. Dacă doriți, împănați-o cu căței de usturoi tăiați în jumătate.
Se pun într-o tavă unsă crenguțele de leuștean, ienibaharul, cele 2 foi de dafin, se toarnă cana de vin și se dă la cuptor cca 2 ore, acoperită cu folie de copt.
Apoi adăugați în tavă cartofii curățați și tocați, amestecați cu condimente. Dacă folosiți cartofi noi - puneți-i întregi.
Se adaugă puțină apă și se pune din nou la copt fără folie, până se înmoaie cartofii.
Dacă doriți, pentru un plus de aromă adăugați la mielul la cuptor rozmarin proaspăt .
Pulpa de miel cu cartofi este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
