Pulpă de miel cu cartofi noi

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
1042326
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Pulpă de miel cu cartofi noi
09/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
25 min.
Preparare
150 min.
Comun
175 min.
Porții
8
"Hai, suflecați-vă mânecile și intrați în bucătărie. Nu sunt necesare abilități speciale pentru a pregăti acest miel, dar iese irezistibil de delicios!"

Ingrediente

  • pulpă de miel - 1 buc. (întreagă)
  • cartofi noi - 1.2 kg
  • ceapă - 2 legături, verde sau 2 - 3 cepe uscate
  • usturoi - câțiva căței
  • leuștean - câteva crenguțe
  • foi de dafin - 2 bucăți
  • ienibahar - 6 boabe
  • vin - 1 cană
  • sare
  • piper negru
  • boia de ardei - 1 linguriță
  • grăsime - aproximativ 100 ml
* măsuri și cantități

Pregătire

Frecați bine pulpa de miel cu sare, piper negru măcinat, boia de ardei și unt topit. Dacă doriți, împănați-o cu căței de usturoi tăiați în jumătate.

Se pun într-o tavă unsă crenguțele de leuștean, ienibaharul, cele 2 foi de dafin, se toarnă cana de vin și se dă la cuptor cca 2 ore, acoperită cu folie de copt.

Apoi adăugați în tavă cartofii curățați și tocați, amestecați cu condimente. Dacă folosiți cartofi noi - puneți-i întregi.

Se adaugă puțină apă și se pune din nou la copt fără folie, până se înmoaie cartofii.

Dacă doriți, pentru un plus de aromă adăugați la mielul la cuptor rozmarin proaspăt .

Pulpa de miel cu cartofi este gata.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: