Ingrediente
- paste gemeli - 230 g
- file de pui - 400 g
- ulei de măsline - 2 linguri
- ceapă - 1 buc. mică
- morcov - 1 buc.
- ardei roșu - 1 buc. (cop și decojit)
- usturoi - 1 cățel
- roșii - 200 g (cuburi)
- smântână pentru gătit - 200 ml
- parmezan - 50 g
- zahăr - 1/2 linguriță
- busuioc - 1 lingură (proaspăt, tocat)
- piper negru - 1/2 linguriță
- sare după gust
Pregătire
Coaceți și decojiți ardeiul roșu. Tăiați ardeiul și morcovul în fâșii. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
Tăiați fileul de pui în cuburi. Încingeți uleiul de măsline la foc mediu într-o tigaie adâncă.
Prăjiți cubulețele de pui pe toate părțile timp de aproximativ 10 minute. Scoateți-le din tigaie. În aceeași tigaie se adaugă ceapa, morcovii și ardeii tăiați.
Gătiți aproximativ 5 minute amestecând continuu. Adăugați usturoiul și gătiți încă aproximativ 2 minute.
Adăugați roșiile tăiate cubulețe și amestecați bine. Gătiți încă aproximativ 5 minute
Se toarnă smântâna de gătit, busuiocul și zahărul. Aduceți sosul la punctul de fierbere. Asezonați cu sare și piper. Adăugați bucățile de file de pui. Acoperiți cu un capac și gătiți aproximativ 10 minute.
Între timp, gătiți pastele Gemelli conform instrucțiunilor producătorului.
Când sunt gata, adăugați pastele în sos, amestecați bine și stropiți cu parmezan.
Pastele Gemelli cu pui și legume sunt gata.
