Fotografie: Elena Stefanova Jordanova
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
45 min.Comun
55 min.Porții
5"O ciorbiță de hriscă excelentă"
Ingrediente
- hrișcă - 100 g
- morcovi - 1 buc.
- ardei - 1 buc. (verde)
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 2 căței
- roșii - 1 buc.
- făină - 1 lingură
- ulei
- sare
- cimbru
- boia de ardei - 1 lingură
Pregătire
Spălați și puneți hrișca într-o oală cu apă pe aragaz. Înainte de a începe să fiarbă, aruncați apă și adăugați alta proaspătă.
Se fierbe 10-15 minute. Puneți hrișca într-o strecurătoare și clătiți-o. Tăiați mărunt morcovul și ardeiul. Fierbeți totul în 2 litri de apă până sunt gata. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie și se călește ceapă tocată.
Adăugați făina și amestecați. Imediat ce este prăjită, se adaugă boiaua de ardei, se amestecă și se toarnă sosul peste legumele fierte.
Reduceți focul la minim.
Curățăm roșia, o tocam mărunt și o adăugăm în supă împreună cu usturoiul tocat.
Asezonați cu cimbru și sare după gust și fierbeți timp de 5 minute. Se adaugă hrișca fiartă, se amestecă și se ia de pe foc.
Supa de hrișcă este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
