05/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
25 min.Comun
40 min.Porții
6"Abundența de verdețuri proaspete ne permite să improvizăm în bucătărie, de aceea astăzi avem Supă proaspătă cu măcriș, urzici și bulgur"
Ingrediente
- măcriș - 1 cană
- urzici - 1 cană (vârfuri)
- praz - 2 - 3 fire fragede
- bulgur - 1/4 cană
- ulei - 5 - 6 linguri
- făină - 1 lingură cu un vârf
- stock de legume - 1, 5 l.
- usturoi - 2 căței
- condimente - 1 - 2 lingurițe (mix de condimente)
Pregătire
Se toarnă uleiul într-o oală adâncă și se prăjesc în ea mai întâi prazul tocat, se adaugă măcrișul și urzicile tocate mărunt, iar după ce s-au înăbușit, se adaugă făina și stock-ul de legume.
Imediat ce dă în clocot adăugăm bulgurul în supă.
Se lasă la fiert 15 - 20 de minute la foc mic și după ce se stinge focul se adaugă cățeii de usturoi tocați și amestecul de condimente.
Supa de urzici poate fi servită fierbinte sau rece.
Poftă bună vă dorim!
Mix de condimente: coriandru, chimen, fulgi de ardei roșu iute, piper negru, ghimbir uscat, pătrunjel uscat.
Supa de măcriș, urzici și bulgur este foarte gustoasă.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
