Fotografie: Yordanka Kovacheva
08/12/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
40 min.Comun
55 min.Porții
4"Supa de urzici se mănâncă fierbinte, pentru a alunga toate bolile..."
Ingrediente
- urzici - 100 de grame
- ouă - 3 bucăți
- cartofi - 300 de grame
- morcovi - 1 buc. mare, aproximativ 100 de grame
- ceapă - 100 de grame
- ulei - 35 de ml
- sare - 2 lingurițe
- apă - 1 litru
Pregătire
Spălați și opăriți urzicile în apă clocotită. Scurgeți-le și tăiați-le.
Căliți morcovii și ceapa, prăjindu-i în uleiul încins timp de 5-6 minute. Adăugați cartofii tăiați, turnați apa și adăugați sarea. Lăsați amestecul să fiarbă timp de aproximativ 15 minute.
Apoi, adăugați și urzicile tocate, gătind încă 15 minute sub capac. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă în supa de urzici.
Spargeți ouăle direct în supa clocotită și amestecați imediat pentru a se zdrențui.
Supa fierbinte se servește cu suc proaspăt de lămâie și ardei iute uscat.
Supa de urzici zdrențuită este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
