Ingrediente
- dovleac - 150 g (copt sau fiert)
- fulgi de ovăz - 21 g (grosieri)
- tărâțe de ovăz - 38 g
- făină de alac - 14 g
- ou - 1 buc.
- brânză de vaci - 112 g
- praf de proteine - 27 g, cu aroma de vanilie
- avocado - 34 g
- tahini de susan - 1 și 1/2 linguri
- unt de arahide - 1 lingură
- praf de copt - 1/2 pliculeț (5 g)
- susan pentru presărat - 6 g
Pregătire
Dovleacul și avocado se zdrobesc într-un castron potrivit cu o furculiță. Adăugați ovăzul și tărâțele de ovăz, făina de alac, praful de proteine și praful de copt.
După amestecare adăugați oul, brânza de vaci, tahiniul de susan și untul de arahide.
Amestecați toate ingredientele până la omogenizare. Compoziția se lasă să se odihnească 15 minute, pana se îmbibă tărâțele.
Împărțiți întregul amestec de brioșe sărate în mod egal, pentru 6 buc de forme de brioșe din silicon. Dacă vi se pare dificil, utilizați în acest scop un cântar de bucătărie.
Acoperiți fiecare formă cu semințe de susan.
Eu am folosit o friteuză cu aer fierbinte pentru a coace brioșele cu alac la 170 °C, timp de 20 min, dar dacă nu aveți acest aparat, le puteți coace la cuptor.
Ingredientele din rețeta de brioșe proteice cu dovleac The Zone sunt specifice dietei The Zone și fiecare dintre cele 6 brioșe au un coeficient de 1 BPVM.
Poftă bună!
