Ingrediente
- mere - 1 kg
- făină - 70 g
- zahăr brun - 50 g
- unt - 20 g
- ouă - 2 buc
- lapte - 100 ml
- suc de lămâie - 30 ml
- scorțișoară - un praf
Pregătire
Curățați merele de coajă și de semințe și tăiați-le în felii rotunde și subțiri, cu un cuțit sau cu ajutorul unei răzătoare.
Puneți merele într-un bol, adăugați zeama de la o jumătate de lămâie, un praf de scorțișoară și 1-2 linguri de zahăr brun. Amestecați bine.
Cu un mixer, batem ouăle cu 50 g de zahăr brun până se fac spumă. Turnați apoi încet, într-un jet subțire, laptele amestecat cu untul topit și ușor răcit.
Adăugați făina în șarje.
Se toarnă amestecul peste mere și se amestecă bine.
Tapetați o tavă cu pereți detașabili (de 20 cm diametru) cu hârtie de copt. Puneți în tavă merele și lichidul. Dacă doriți, le puteți aranja în rânduri.
Agitați ușor tava și apoi băgați-o în cuptorul preîncălzit la 180°C. Prăjitura cu mere se coace până se rumenește frumos sau aproximativ 30-35 de minute.
Scoateți din cuptor prăjitura suculentă cu multe mere, eliberați-o scoțând pereții detașabili ai tăvii și transferați-o la răcit pe un grătar.
Peste prăjitură presărați zahăr pudră.
