27/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
240 min.Comun
260 min.Porții
4"Toți știu să mănânce piftie, dar puțini știu să facă o piftie din adidași de porc la fel de delicioasă ca a noastră"
Ingrediente
- picioare (adidași) de porc - 2 buc
- carne de porc - 500 g
- ceapă - 1/2 buc
- țelina - 1/4 buc
- morcov - 1 buc
- usturoi - 5 - 6 căței
- sare - 1 linguriță
- curry - 1/2 linguriță
- curcuma - 1/2 linguriță
- pătrunjel - 1 linguriță, uscat
- apă - 2 l.
Pregătire
Spălați carnea și picioarele de porc. Tăiați carnea în bucăți.
Puneți bucățile de carne împreuna cu adidașii într-o oala cu apă și fierbeți aproximativ 3 ore.
Se toacă mărunt ceapa, morcovul și țelina și se adaugă în supa de carne.
Adăugați, de asemenea, curcuma, curry, pătrunjel uscat și sare și lăsați să fiarbă încă o oră.
Se ia de pe foc, se scoate carnea și se împarte în boluri.
Dezosați picioarele de porc și tăiați carnea în bucăți, apoi puneți câte puțin și din ele în fiecare vas. Pielea și cartilagiile vor contribui la întărirea piftiei.
Presărați în fiecare castron usturoi tocat mărunt și acoperiți carnea din fiecare vas cu supa concentrată din oală.
Piftia se lasă la frigider câteva ore pentru a se întări.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
