Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
10 min.Comun
25 min.Porții
6"O crema magică și delicată, care este departe de a fi atât de greu de preparat pe cât pare la prima vedere!"
Ingrediente
- lapte proaspăt - 500 ml
- vanilie - 1 buc.
- gălbenușuri - 4 buc.
- zahăr - 100 g
- sare - 1 praf
- amidon - 30 g
- unt - 50 g
Pregătire
Laptele se fierbe la foc încet. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul, sarea și amidonul până ce obținem o compoziție omogenă.
Se toarnă laptele fierbinte în jet subțire în compoziția de ouă, amestecând continuu. Punem apoi crema în vasul în care a fiert laptele.
Se aduce la punctul de fierbere și lăsăm să clocotească timp de 2 minute, amestecând continuu.
Se ia de pe foc, se strecoară printr-o sită și se adaugă vanilia. Se amestecă și se lasă să se răcească 10 minute.
Untul se taie în bucăți miciși se adaugă la cremă în timp ce se amestecă continuu.
Lăsați crema de ouă să se răcească complet după care, se poate păstra la frigider până la 4 zile.
Crema de ouă de casă are un mare succes.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
