Ingrediente
- ulei vegetal - 1 linguriță
- spata de porc - 500 g
- sos pentru grătar - 1/4 cană
- oțet de mere - 3 linguri
- stock de pui - 1/2 cană
- zahăr brun - 1 lingură
- muștar - 1 lingură
- sos worcester - 1 lingură
- pudră de chili - 1/2 linguriță
- ceapă - 1 buc. (mare)
- usturoi - 2 căței
- cimbrișor uscat - 1 lingură
Pregătire
Pentru această carne de porc în stil texan, turnați uleiul vegetal în vasul unui dispozitiv pentru gătire lentă,
Puneți spata de porc în vas și turnați sosul de grătar, oțetul și stock-ul de pui.
Adăugați zahărul brun, muștarul, sosul Worcester, pudra de chili, ceapa tăiată julien, cățeii de usturoi zdrobiți și cimbrișorul.
Carnea și celelalte ingrediente se amestecă bine, vasul se acoperă și se pornește setat la 6 ore sau la a doua setare, pentru un timp de 4 până la 6 ore, până când carnea de porc este gătită și se rupe ușor cu o furculiță.
Când este gata se scoate din oală și cu ajutorul celor două furculițe se rupe sub formă de fire. Se pune apoi înapoi în oală și se amestecă bine pentru a se combină cu sosul rezultat.
Carne de porc suculentă se servește așezată între jumătăți de chifle.
