Fasole la cuptor cu ceapă și roșii

Spălați și înmuiați fasolea timp de câteva ore în apă rece. Aruncați apa, clătiți și apoi fierbeți fasolea. Când e gata fiartă, sărați.

Se încinge cuptorul, se pun în tavă uleiul, ceapa și morcovul tocate mărunt. Căliți în cuptor până se înmoaie ceapa.

Decojiți roșiile, tocați-le și adăugați-le în tavă. Se amestecă și se fierbe timp de 5-6 minute apoi se pune și boiaua de ardei.

În final se toarnă fasolea fiartă în tavă, se adaugă condimentele, se amestecă și se coace până când la suprafață se formează o crustă maronie.

Fasolea la cuptor cu ceapă și roșii este foarte gustoasă.