Ingrediente
- varză - 500 g, proaspătă
- orez - 1 cană de ceai
- ceapă - 1 buc
- roșii - 2 buc
- usturoi - 2 căței
- ulei - 4 linguri
- boia de ardei dulce - 1 linguriță
- piper - 1/2 linguriță
- cimbru - 1 linguriță
- foi de dafin - 2 - 3 frunze
- pătrunjel - 3 fire proaspete
- sare - după gust
- apă - 3 căni de ceai
Pregătire
Tăiați mărunt varza și puneți-o într-o oală adâncă pe foc. Adăugați 2-3 linguri ulei și 100 ml de apă.
Se lasă la înăbușit până se înmoaie, amestecând din când în când. Tăiați mărunt ceapa. Într-o tigaie adâncă, încălziți 2-3 linguri ulei și căliți ceapa pana devine aurie.
Spălați orezul, scurgeți-l de apă și puneți-l împreună cu ceapa. Se prăjește până orezul devine sticlos.
În acest moment, adăugăm usturoiul tocat mărunt, boiaua de ardei, piperul, cimbrul și foile de dafin.
Se amestecă și se adaugă varza. Adăugați sare după gust și amestecați din nou, apoi transferați întregul conținut într-o tavă.
Turnați în tavă 3 căni de ceai cu apă călduță și băgați-o în cuptorul încins la 200 de grade.
Gătiți aproximativ 20 de minute, apoi scoateți tava și aranjați deasupra roșiile feliate. Reveniți cu tava în cuptor.
Gătiți încă 20 de minute până este gata. Scoateți varza cu orezul din cuptor și presărați mâncarea cu pătrunjel proaspăt tocat.
Varza de post cu orez la cuptor este gata.
