Ingrediente
- cozonac - 1 buc, vechi
- lapte - 1 l
- ouă - 3 buc
- zahăr - 1 cană de ceai
- unt - 125 g
- vanilie - 2 pliculețe
- făină - 7 linguri
Pregătire
Jumătate din cozonac se rupe într-o formă de tort și aranjează presat, ca un blat. Apoi preparăm crema.
Punem la fiert 700 ml de lapte împreuna cu zaharul, iar între timp batem ouăle cu făina și laptele rămas.
Amestecul de ouă se toarnă încet, în jet subțire în laptele care clocotește. Focul trebuie să fie mic, ca să nu se prindă și să nu se formeze cocoloașe.
Crema trebuie să se îngroașe încet. Imediat ce este gata se adaugă untul și vanilia. Se amestecă și cât este încă fierbinte, se întinde peste blatul de cozonac.
După ce ați pus crema, puneți deasupra ei restul de cozonac și apoi terminați cu un nou strat de cremă.
Prăjitura din cozonac se lasă să se răcească și se bagă la frigider pentru câteva ore.
Tortul din cozonac vechi este gata.
