Ingrediente
- orez - 300 g( cu bob lung)
- morcovi - 150 g
- ceapă - 150 g
- mazăre - 180 g
- usturoi - 2 - 3 căței
- ciuperci shiitake - 250 g
- ouă - 2 buc.
- sos de soia - 6 - 7 linguri
- ghimbir - 10 g
- ulei de susan - 3 - 4 linguri
- sare după gust
- ulei - 50 g + 2 linguri
Pregătire
Pregătiți o oală cu apă și puneți un praf de sare. Timp de aproximativ 20 de minute, fierbeți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet. Aveți grijă să nu îl gătiți prea mult.
Ideea este să gătiți orezul la aburi.
Fierbeți mazărea și adăugați-o la orez. Pregătiți morcovul, usturoiul și ceapa pe care le-ați tocat mărunt. Adăugați ghimbirul ras. Prăjiți-le timp de 10 minute.
Luați tigaia Wok, turnați 2 linguri de ulei și sotați ciupercile. Se condimentează cu ulei de susan și sos de soia. Se adaugă orezul cu legume și se amestecă.
Adăugați ouăle. Amestecați bine, important este ca acestea să devină sfărâmicioase și să fie gătite.
În orezul cu legume și ciuperci shiitake, preparat la tigaia Wok puteți adăuga puțin sos de soia, după preferință.
