Ingrediente
- pentru blat
- ouă - 2 buc
- zahăr - 1/2 cană de ceai
- făină - 1 cană de ceai
- praf de copt - 1/2 linguriță
- cacao - 3 linguri
- lămâi - coajă de lămâie rasă
- pentru crema caramel
- ouă - 3 buc
- lapte - 700 ml
- zahăr - 1 cană de ceai
- zahăr - 5 linguri, pentru caramel
- lapte - 1/2 cană de ceai, pentru însiropare
Pregătire
Bateți ouăle cu zahărul și laptele. Caramelizați zahărul și turnați caramelul rezultat pe fundul unei forme de chec.
Amestecați ingredientele pentru blat. Turnați amestecul de ouă peste caramelul din tavă apoi turnați aluatul. Amestecul pentru blat se va scufunda la început, dar se va ridica la suprafață în momentul coacerii.
Coaceți prăjitura kodrit kadir pe baie de aburi în cuptorul reglat la 180 de grade. Este gata când începe să se desprindă de pe pereții tăvii.
După ce o scoatem din cuptor, prajitura se lasă să se răcească în baia de aburi și abia apoi se însiropează cu lapte călduț și se răstoarnă într-un vas de servire potrivit.
Se servește complet răcită.
Kodrit kadir - ispita arăbească este gata.
Are un gust uimitor!
Notă: Iată și o variantă de kodrit kadir clasic.
