Baclava cu nuci

Aranjați cu grijă foile de plăcintă într-o tavă unsă cu unt, una peste alta, fără grăsime între ele. Nucile se distribuie în mod egal, în două straturi, în partea de mijloc a baclavalei (nu în partea de sus).

Tăiați apoi foile în bucăți romboidale. Topiți untul (fără să fiarbă) și turnați-l uniform peste baclava cât este încă fierbinte. Coaceți la foc moderat până când bucățile de baclava devin aurii. Se lasă să se răcească de tot.

Din cele 6 căni de zahăr și 4 căni de apă se prepară un sirop care trebuie sa fiarbă 5 minute. Amestecați continuu în timp ce fierbe. La final, adăugați în sirop sucul de la o lămâie și puțină coajă de lămâie rasă.

Baclavaua se acoperă și se lasă peste noapte să se înmoaie bine.

Poftă bună!