Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
35 min.Comun
45 min.Porții
4"Dacă vă plac mâncărurile ușor picante, nu are cum să nu vă placă această supă cremă"
Ingrediente
- morcovi - 400 g
- ghimbir - 12 g, rădăcină proaspătă
- ceapă - 80 g (1/2 buc)
- cartofi - 2 buc, de mărime medie
- praz - 40 g, partea albă
- roșii - 1 buc
- cartofi dulci - 1/2 buc
- unt - 25 g
- ulei de măsline - 1 lingură + pentru stropire
- sare - 1 și 1/2 lingurițe
- piper negru - 1/2 linguriță
Pregătire
Curățați toate legumele și tăiați-le cubulețe mici.
Curățați, de asemenea, rădăcina de ghimbir, tocați-o și adăugați-o împreună cu morcovii, ceapa, prazul, cartofii și roșiile într-o cratiță mare cu fund gros.
Acoperiți legumele cu 750 ml de apă.
Puneți oala pe foc, adăugați sare, o lingura de ulei de măsline și piper negru și fierbeți la foc moderat timp de 35 de minute.
Adăugați apoi untul și pasați supa de morcovi până la o consistență perfect omogenă. Dacă este prea groasă, o puteți dilua cu apă.
Serviți supa cremă fierbinte stropită cu ulei de măsline și presărată cu crutoane crocante, după plac.
Datorită ghimbirului și a piperului negru, supa crema de morcovi cu ghimbir devine ușor picantă.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
