Ingrediente
- măruntaie de miel - 1 set (inimă, ficat, plămâni etc)
- ceapă verde - 1 legătură
- ceapă - 1 buc.
- ciuperci - 250 g
- ștevie - 1 legătură
- orez - 1 cană /250 ml/
- mentă creață
- piper
- boia
- oregano
- curcumă
- sare
- condiment universal - 1 lingură (de legume)
Pregătire
Organele de miel se fierb 2-3 minute, apoi se spală și se taie în bucăți medii. Se fierb 40-50 minute, se scurg și se pun într-o tigaie să se prăjească ușor.
Se adaugă ciupercile și ceapa tocate - ambele tipuri de ceapă. Când toate acestea sunt prăjite bine, adăugați ștevia - tăiată în bucăți mai mari.
Urmează condimentele. La final, se adaugă orezul și se prăjește până devine translucid. Se toarnă o cană de apă caldă.
Când orezul absoarbe apa, mâncarea este transferată într-un vas de lut cu capac. Se adaugă încă 2 căni de apă călduță, se amestecă bine și se pune la cuptor la 200 de grade.
Coaceți până când lichidul fierbe bine, apoi opriți cuptorul. După 10 minute drobul este gata. Se servește cu mentă creață tocată mărunt.
Drobul de miel cu ștevie este foarte gustos.
