Ingrediente
- foi de plăcintă - 500 g (fine)
- ulei - 0.5 căni
- unt - 0.5 căni
- ouă - 3 buc.
- lapte proaspăt - 1 cană
- apă carbogazoasă - 500 ml
- brânză - 300 g
- cașcaval - 4 linguri
Pregătire
Pe tava de la cuptor unsă cu puțin unt, aranjați plăcinta în următoarea ordine.
Luați patru foi de plăcintă, separați-le una câte una și aranjați-le în tavă astfel încât capătul fiecărei foi să treacă cu 4 degete dincolo de margini.
Luați apoi 3 foi, pe care le aranjați orizontal în tavă, sub formă de armonică. Urmează alte 3 foi așezate tot sub formă de armonica, dar transversal pe celelalte.
Urmează brânză pe care anterior ați dat-o pe răzătoare împreună cu cașcavalul și pe care o presărați peste foile așezate. Acoperiți umplutura cu marginile primelor foi, din toate părțile.
Continuați să aranjați foile, 3 dintre ele într-o direcție, 3 dintre ele transversal pe celelalte, și aranjați foile rămase, cu extremitățile dincolo de marginile tăvii. Îndoiți marginile, dar de data această în jos sub burek.
Burekul astfel format, îl tăiați în bucăți dreptunghiulare sau pătrate, până la fundul tăvii.
Pregătiți toppingul pentru plăcintă spărgând și bătând ouăle cu o furculiță într-un castron. Adăugați laptele proaspăt, uleiul, untul topit și apa carbogazoasă.
Cu un polonic, turnați cu grijă toppingul peste burekl de-a lungul tăieturilor și marginilor. Puneți tava la cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 30-40 de minute.
Un burek ușor, gustos și suculent pentru toată familia!
