Fotografie: Sevda Andreeva
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
40 min.Preparare
540 min.Comun
580 min.Porții
8"Vă puteți gândi la cel puțin o sărbătoare importantă în care tradiția dictează să se servească un miel întreg la cuptor?"
Ingrediente
- miel - 1 buc. (întreg)
- piper negru - 2 linguri
- ulei - 50 ml
- unt - 200 g
- boia - 2 linguri
- sare - 1 1/2 linguri
- usturoi - 1 căpățână
- ceapă - 2 căpățâni
Pregătire
Spălăm bine carnea și o frecăm peste tot cu sarea preamestecată cu piper negru și boiaua de ardei.
Așezăm mielul într-o tavă mare, pe fundul căreia am așezat ceapa tocată grosier și cățeii de usturoi necurățați.
Adăugăm apă și ulei și tăiem untul în bucăți, pe care le distribuim peste și în interiorul mielului.
Acoperiți cu folie și coaceți mielul la cuptorul moderat timp de 8-9 ore, ungând carnea din când în când.
În ultima oră, scoatem folia și lăsăm carnea să se frigă și să prindă crustă (dacă apa s-a evaporat, mai adăugăm, dar călduță).
Mielul întreg fript este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
