Bonapeti.ro»Rețete»Feluri principale»Tocană»Tocăniță de urzici cu orez - un preparat delicios de primăvară
Fotografie: Yanka Draganova
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
30 min.Comun
50 min.Porții
4"Dacă ar există un concurs pentru cel mai gustos preparat de primăvară, aceste urzici cu orez ar fi preferatele noastre"
Ingrediente
- ciuperci - 5 - 6 buc.
- morcovi - 1 buc.
- urzică - 100 g
- ardei verde - 1 buc.
- roșii - 1 buc. (tăiată cuburi)
- orez - aproximativ o jumătate de cană
- ceapă verde
- usturoi
- sare
- piper negru
- boia
- cimbru
- pătrunjel
- pătrunjel proaspăt
- brânză - după preferință
Pregătire
Spălăm bine urzicile în mai multe ape, le opărim scurt turnând apă fierbinte peste ele, le scurgem bine și le tocăm mărunt.
Tăiați ceapa și usturoiul, ciupercile, piperul iar morcovul îl dați pe răzătoare. Se prăjesc în puțin ulei și unt, se adaugă boiaua, roșiile tocate și orezul spălat.
Se toarnă apă călduță și se fierbe până orezul este pe jumătate gata, la final se adaugă urzicile, iar când mâncarea este gata - pătrunjelul tocat.
Servim cu iaurt gros, pătrunjel tocat și ceapă verde, o crenguța de usturoi proaspăt și brânză mărunțită! Poftă bună!
Dacă nu doriți ca urzicile cu orez să arate asemănător unei tocănițe, puteți prepara un topping din iaurt și ouă, în genul musacalei fără carne!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
