Ingrediente
- cartofi - 900 g
- unt - 30 g
- ouă - 2 buc. L
- smântână fermentată - 100 g 25%
- parmezan - 50 g (ras sau alt tip de brânză tare)
- cimbrișor - 2 vârfuri de cuțit (uscat)
- sare
- piper negru - măcinat
Pregătire
Cartofii sunt curățați de coajă și tăiați în bucăți mari.
Se pun într-o oală cu suficientă apă cu sare și se fierb 15 minute. Timpul se măsoară după ce apa începe să fiarbă.
Se ia de pe foc, se scurge și se lasă să se răcească puțin.
Se taie în felii groase de aproximativ 8 - 10 mm.
Ungeți tava de copt cu ulei de măsline.
Feliile de cartofi sunt aranjate înclinate. Se presară sare, piper negru măcinat, cimbrișor și brânză rasă. Se adaugă și câteva felii de unt.
Într-un castron, bateți ouăle și smântâna. Se toarnă peste cartofi.
Coaceți caserola la 190 °C, cu ventilatorul pornit, timp de aproximativ 30 - 40 de minute.
Scoateți și presărați cu puțin mărar și pătrunjel.
Lăsați puțin să se răcească și puteți servi excelenta caserolă franțuzească de cartofi .
