Burek turcesc cu carne tocată și praz

Mai întâi pregătiți umplutura rumenind ușor carnea tocată și adăugând prazul tocat.

Asezonați cu sare după gust și adăugați piper negru. Îndepărtați de pe foc și o puneți într-un castron.

După ce compoziția s-a răcit puțin, se adaugă oul și se amestecă până se absoarbe complet.

Într-o o caserolă cu 200 ml de apă caldă, adăugați uleiul și puțină sare.

Într-o tavă unsă cu ulei, puneți 4 foi transversale una peste alta, cu marginile ieșite în afară - cam jumătate din fiecare.

Apoi, cu ajutorul unei pensule, ungeți cu apa uleioasă, numai partea foilor care se află pe fundul tăvii.

Așezați o foaie, o pliați ușor astfel încât să încapă pe fundul tăvii, ungeți cu apă și aranjați următoarea foaie.

Așa procedați pentru 4 foi, iar peste a 4-a, unsă cu apă, se toarnă jumătate din amestecul cu carne tocată și praz.

Urmează încă 4 foi unse cu amestecul de apă, iar pe ultima foaie se toarnă cealaltă jumătate din amestecul de carne tocată. Finalizați burekul cu restul de 4 foi.

Modelați burek-ul adunând primele 4 foi spre mijloc și netezind cu pensula înmuiată în amestecul de apă.

Lăsați burek-ul astfel 5 minute, apoi dați-l la cuptor, pe care îl porniți la 180 de grade.

După aproximativ 30 de minute, burek-ul este gata.

Acoperiți-l cu un prosop timp de 10 minute și este gata de servit.

Burek-ul turcesc cu carne tocată și praz este foarte gustos.