Bezele pentru nuntă

Pentru rețetă, aveți nevoie de un vârf tip stea, poșuri de unică folosință.

Zahărul se încălzește la cuptor pentru 5 minute, la 80 de grade.

Ungeți bolul și telurile mixerului cu suc de lămâie, după care se bate albușurile la viteză maximă timp de 2 minute.

Zahărul călduț se adaugă treptat în albușuri, după 5 minute se adaugă zeama de lămâie și se continuă baterea încă 10 minute.

Ar trebui să obțineți un amestec neted, lucios, spumă tare.

Colorați după cum doriți. Folosind un vârf stea de unică folosință, formați bezelele.

De asemenea, cu vârful pentru frunze, puteți face diverse petale.

Bezelele pentru nuntă se usucă la 70-75°C timp de 2 ore, cu ventilator.