Supă din picioare, urechi și cozi de porc

Spumuim toate produsele din carne.

După spumuire, adaug sare după gust.

Gătesc într-o oală sub presiune 30 de minute.Înainte de a astupa cu capacul, adaug boabele de piper întregi și foaia de dafin.

După ce le-am gătit, dezosez carnea. Adaug carnea dezosată în stock.

În timp ce dezosez bucățile de porc fierte, arunc părțile grase și pielea urechilor și a picioarelor.

Într-un bol bat ouăle cu furculița, le adaug zeamă de lămâie ca să nu se taie la turnarea lor în zeama fierbinte.

Adaug piper negru măcinat și usturoi zdrobit la supa fiartă.

Amestec totul și este gustos și dulce pentru ține!

Această piftie caldă este bună de mâncat caldă - ca o supă.

Iar unora le plac picioarele, urechile și cozile de porc și reci, sub formă de piftie.