Ingrediente
- făină de in - 30 g
- făină de cocos - 60 g
- făină de migdale - 20 g
- psyllium husk - 15 g
- apă - 140 ml. (ușor călduță)
- ouă - 2 buc. XL sau 3M / L
- ulei de in - 3 linguri
- iaurt - 4 linguri cu un vârf
- sare - 1 linguriță
- bicarbonat de sodiu - 5 g
- rozmarin - 1 linguriță (uscat)
- ulei de măsline - sau ulei de în pentru stropire
- sare - fulgi, pentru presărare
Pregătire
Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 °C.
Pentru această pâine dietetică, bateți ouăle cu sarea într-un castron. Într-un castron separat, amestecați iaurtul și bicarbonatul și lăsați să facă bule.
Peste ouă se toarnă iaurtul spumat împreună cu uleiul de in.
Adăugați treptat ingredientele uscate: făina de în, făina de migdale, făina de cocos, sarea și psyllium-ul, alternând cu apă și amestecând constant. În situația în care compoziția este prea groasă, adăugați mai multă apă sau un ou mic bătut.
Adăugați rozmarinul și transferați amestecul într-o formă de chec cu volumul de 1 litru, unsă generos.
Aplatizați pâinea și ungeți-o cu ulei de in sau ulei de măsline. Se presară puțină sare fulgi.
Coaceți pâinea keto timp de 40-45 de minute, ungând din nou cu ulei de măsline sau ulei de in cam la jumătatea timpului (dar nu deschideți cuptorul înainte de minutul 20).
Lăsați pâinea Keto cu făină de in să se răcească, feliați și serviți.
Delicios și sănătos!
Vă dorim poftă bună!
