Ingrediente
- vinete - 2 buc.
- ardei roșu - 2 buc.
- roșii - 1 sau 2 buc.
- ceapă roșie - 1 sau 2 buc.
- usturoi - 3 căței
- coriandru - 1 linguriță
- busuioc - 1 linguriță
- sare - după gust
- ulei - după preferință
Pregătire
Adjapsandali este un preparat georgian popular.
Există multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare.
Fiecare gospodină din Georgia o pregătește în felul propriu.
Această rețetă este fără prăjire.
Se spală vinetele, ardeii și roșiile și se curăță ceapa.
Acoperim o tavă cu folie de aluminiu, punem vinetele, ardeii, roșiile și ceapa și le acoperim cu folie de aluminiu.
Coacem la cuptor la 190°C pentru aproximativ 60 de minute.
Apoi se lasă să se răcească după care, curățăm legumele.
Tăiați-le cubulețe, adăugați usturoiul ras și condimentele.
Când serviți această salată de vinete puteți presăra cu condimente proaspete, după gust.
Ajapsandali poate fi servit cald sau rece, ca o salată sau ca și garnitură la carne sau ca fel de mâncare principal.
Ajapsandali la cuptor este delicios, aromat și un fel de mâncare extrem de sănătos.
