Ingrediente
- spaghete - 1 pachet (chinezești sau altele)
- dovlecel - 1 bucată
- morcovi - 1 - 2 buc
- carne de pui - 400 g, (poate fi și porc)
- ulei
- ciuperci - 5 - 6 buc. (Champignion)
- amidon - 1 lingura rasă
- sos de soia
- oțet de orez
- condimente - condiment chinezesc cu anason stelat, fenicul, cuișoare, piper de Sichuan, usturoi, ghimbir.
Pregătire
Tăiați morcovii, dovleceii și ciupercile fâșii. De asemenea, tăiați carnea de pui în fâșii și marinați-o în sos de soia, oțet de orez, amidon și condimente chinezești (cantitățile se pun după preferință). Se lasă să stea aproximativ 30 de minute să se marineze și aromatizeze.
Ungeți ușor o tigaie mare, antiaderentă, cu fundul greu (de preferință un wok). Prăjiți carnea de pui până devine albicioasă, scoateți-o și puneți legumele la prăjit una după alta - mai întâi ciupercile, le scoateți, apoi morcovii și adăugați dovleceii. Fiecare legumă se prăjește aproximativ 3-4 minute. Este bine să rămână puțin crocante.
Adăugați ciupercile și puiul în tigaie, amestecați și adăugați spaghetele prefierte și scurse de apă. Se amestecă din nou și se adaugă aproximativ 2 linguri de sos de soia, 3 linguri de apă și condimente chinezești după gust. Se amestecă din nou bine și se ia de pe foc.
