Ingrediente
- făină - 100 g
- albușuri - 3 buc.
- zahăr pudră - 100 g
- unt de vacă - 100 g (moale, la temperatura camerei)
- vanilie - 1 pac. pudră, 2 g
Pregătire
Bateți untul și zahărul pudră până obțineți o cremă pufoasă.
Adăugăm albușurile unul câte unul în timp ce batem constant și aromatizăm amestecul cu vanilie. Pentru o aromă mai bogată se pot adăuga două pachete a câte 2 grame fiecare.
Cerneți făina treptat și amestecați până se absoarbe complet.
Se obține un amestec foarte moale și pufos, cu care se umple un poș cu vârf neted.
Se lasă la frigider 10-15 minute să se întărească.
Tapetați două tăvi cu hârtie de copt și formați pe ele fâșii alungite, la distanță una de altă, formând astfel biscuiții. Ar trebui să fie subțiri deoarece se vor umfla la copt.
Prăjitura limbă de pisică se coace la 180°C într-un cuptor preîncălzit timp de 7 până la 10 minute sau până când devine roz pe margini.
Biscuiții clasici se lasă să se răcească complet înainte de a se desprinde de pe hârtie.
Se servesc cu cafea, ceai, lapte, precum și înghețate, melba și creme.
Să aveți poftă cu această minunată prăjitură limbă de pisică.
