Ingrediente
- bureți de rouă - 800 g
- orez - 2 căni
- morcovi - 2 buc.
- ceapă proaspătă - 1 legătură
- cimbrișor - 1 linguriță
- mentă creață proaspătă - 3 crenguțe
- sare - 1 linguriță
- ulei - 50 ml.
Pregătire
Morcovii se spală, se curăță de coajă și se taie cubulețe.
Ceapă se curăță , se spală și se toacă mărunt.
Puneți morcovii și ceapă într-o tigaie wok, adăugați uleiul și căliți la foc mediu timp de 10 minute.
Spălați ciupercile cu mare atenție pentru a nu se rupe.
După ce legumele sunt înăbușite, se adaugă bureții de rouă.
Se amestecă foarte bine și se prăjesc timp de 10 minute.
Orezul pentru mâncare se spală până rămâne apa limpede.
După ce ciupercile sunt prăjite, adăugați orezul.
Se amestecă și se prăjesc timp de 5 minute, apoi se ia vasul de pe foc.
Se spală și se toacă mărunt morcovul proaspăt.
La amestecul din tigaie se adaugă sare, piper și cimbrișor.
Se amestecă foarte bine și se toarnă într-o tigaie antiaderentă.
Se toarnă 3 căni de apă caldă și se amestecă.
Coacem orezul la cuptor doar cu rezistența de jos, la 220 de grade, iar după ce s-a fiert se oprește căldura și se lasă la cuptor 30 de minute.
Bureții de rouă cu orez si cimbrișor - sunt foarte gustoși orez de post. Se poate servi ca atare sau ca garnitură de orez.
