Ingrediente
- căpșuni - 300 g
- zahăr - 2 linguri
- suc de lămâie - 2 linguri
- lapte proaspăt - 200 ml
- cremă - Ole - 1/2 pachet
- biscuiți cu unt - 80 g
- smântână fermentată - 100 g
- mascarpone - 100 g
- zahăr pudră - 2 linguri
Pregătire
Cea mai mare parte a căpșunilor este măcinată în blender, pusă într-un recipient metalic cu două linguri de zahăr și suc de lămâie proaspăt stors.
Puneți-le pe aragaz și gătiți până se obține un sos nu prea gros. Odată ce consistența dorită este atinsă, toppingul este luat de pe foc și lăsat pentru a se răci.
Laptele proaspăt se bate cu o jumătate de pachet de cremă Ole până ce obținem o consistență netedă.
Într-un alt bol amestecăm mascarpone, smântâna fermentată și zahărul pudra.
După ce am amestecat bine, adăugăm două-trei linguri de topping răcit la crema rezultată.
Se amestecă până când crema de căpșuni capătă o culoare roz, uniformă.
Pe fundul bolurilor sau borcanelor pentru desert, zdrobiți niște biscuiți cu unt.
Aceștia sunt acoperiți cu un strat de cremă roz, un strat de căpșuni proaspăt tocate, urmat de un strat de cremă Ole și se termină cu topping de căpșuni.
Crema irezistibilă de căpșuni este decorată cu căpșuni, frunze de mentă și astfel cupele cu desert sunt gata de servire.
