Ingrediente
- medalioane de vită - 2 buc. (80 - 90 g fiecare)
- ulei de măsline - 3 linguri
- piper negru - 1 lingură rasă, proaspăt măcinat
- rozmarin - 1 crenguță mică
- sare grunjoasă - după gust
- roșii cherry - pentru ornat, dacă se dorește
Pregătire
Se spală și se usucă bine carnea.
Încingeți cuptorul la 200 de grade.
Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mare și folosiți o pensulă de silicon pentru a-i acoperi fundul cu o lingură de ulei de măsline.
Se prăjesc fripturile de vită câteva secunde până se rumenesc ușor și se transferă într-o tavă.
Presărați ambele părți cu piper negru și rozmarin și puneți-le la cuptorul încins pentru aproximativ 10 minute, în funcție de gradul de coacere pe care îl preferați.
Deoarece fripturile nu sunt foarte groase, nu le gătiți prea mult pentru a nu se usca. Vă recomand că după al 6-lea minut să vă uitați la ele și dacă este nevoie să mai coaceți doar puțin.
Serviți imediat cu sosul preferat, roșii cherry, cartofi sau o salată proaspătă.
Rapid, ușor și delicios.
Să aveți poftă!
Medalioanele de vițel la cuptor sunt gata.
