Ingrediente
- foi de plăcintă - 250 g (fine)
- brânză - 300 g (nu foarte sărat)
- iaurt - 350 - 400 g consistent
- ulei - 50 ml
- sare - 2 prafuri
- ouă - 4 buc. (L - XL)
- bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
- oțet - 1 lingură
Pregătire
Într-un castron, bateți ouăle cu sarea. Se amestecă iaurtul cu oțetul și se stinge bicarbonatul în ele.
Adăugați amestecul de lapte în ouă împreună cu uleiul și brânza mărunțită.
Pune o foaie într-o tavă unsă /mai mică decât dimensiunea foilor de plăcintă și folosiți-vă degetele pentru a o încreți astfel încât să se obțină pliuri și mai mici și mai mari.
Așezați umplutura uniform și așezați următoarea foaie deasupra, procedând în același mod.
Nu presați foile , ci lăsați-le cu riduri și cu denivelări, între care va cădea umplutura și astfel se vor umple în timpul coacerii.
Foaia de deasupra, cu care vei finaliza, se zbârcește și se acoperă cu umplutura rămasă - doar ou și lapte.
Se pune plăcinta la cuptorul încălzit la 170 de grade și se coace până se rumenește, aproximativ 30 de minute.
Poftă bună!
Plăcinta creață cu brânză este extraordinară.
