29/07/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
20 min.Comun
35 min.Porții
4"Putem mânca julien de pui tot timpul, este preparatul nostru preferat"
Ingrediente
- file de pui - 500 g
- ceapă - 1 buc., medie
- ardei - 300 g (diferite culori)
- piper negru - 2 prafuri
- boia - 1 praf (poate iute)
- usturoi - 1 praf, pudră
- țelină - 2 prafuri, pudră
- suc de lămâie - 2 - 3 linguri
- ulei de măsline - 5 linguri
- sare - după gust
- pătrunjel - pentru presărare (sau coriandru proaspăt)
Pregătire
Se spală și se usucă fileul de pui. Înlăturați fâșiile de grăsime sau membranele de pe margini și tăiați fâșii subțiri de aproximativ 4-5 cm lungime. Rulați bucățile julien prin puțină sare, suc de lămâie, piper negru și boia.
Ceapă se toacă mărunt și ardeii se taie cubulețe. Prăjiți-le până se înmoaie, în ulei de măsline, apoi adăugați bucățile de pui și prăjiți-le până se albesc și capătă un bronz foarte ușor.
Nu se prăjesc prea mult, deoarece carnea albă de pui nu necesită tratament termic îndelungat și s-ar usca.
Serviți mâncarea presărată cu pătrunjel proaspăt tocat sau coriandru.
Serviți cu o salată proaspătă sau ca umplutură în chifle sau fajitas.
Poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
