Ingrediente
- pentru blat
- gălbenușuri de ou - 2 buc.
- zahăr - 200 g
- ulei - 200 ml
- cacao - 2 linguri.
- zahăr vanilat - 1 buc.
- lapte proaspăt - 300 ml
- făină - 200 g
- praf de copt - 1 buc.
- pentru umplutură
- mere - 4 buc.
- lămâi - sucul de 1/2 lămâie
- albușuri - 2 buc.
- zahăr - 200 g
- scorțișoară - 2 lingurițe
- pentru glazură
- ciocolată - 150 g
- unt - 50 g
- lapte proaspăt - 1 lingură
Pregătire
Se pun împreună gălbenușurile cu zahărul, se adaugă uleiul și se amestecă. Adăugați apoi cacaua, zahărul vanilat, laptele și făina precernută, amestecată cu praful de copt.
Se amestecă până la omogenizare. Se toarnă amestecul într-o tavă unsă și tapetată cu făină, al cărei diametru este de 24 cm. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.
În acest timp, faceți umplutură, prin răzuirea merelor decojite. Adăugați lămâia proaspăt stoarsă și amestecați. Adăugăm albușurile bătute spumă cu o furculiță și zahărul și amestecăm bine cu o spatulă.
După cele 15 minute de coacere a blatului, întindeți uniform deasupra umplutura de mere. Puneți înapoi la cuptor și coaceți aproximativ 30 de minute până când este gata, verificând cu o scobitoare.
Lăsați prăjitura să se răcească complet și turnați glazura deasupra, pe care o pregătiți în felul următor: combinați toate ingredientele menționate și topiți-le în baie de apă, până când obțineți un amestec neted și lichid.
Lăsați prăjitura de mere finită să se răcească din nou și apoi puteți servi. O prăjitură rapidă, suculentă și cu o aromă încântătoare de mere, scorțișoară + sos de ciocolată.
