Ingrediente
- salată iceberg - 260 g
- roșii cherry - 2 - 4 bucăți, opțional pentru decor
- tofu - 150 g
- felii de pâine prăjită - 4 bucăți, din făină integrală
- Dressing
- capere - 50 g
- lapte de migdale - 80 ml
- nuci pecan - 45 g
- oțet de vin - 30 ml
- ulei de măsline - 30 ml
- usturoi - 2 căței
- măsline - 50 g, verzi, fără sâmburi
- sare - 1/2 linguriță sau după gust
Pregătire
Începeți prin a spăla bine salata iceberg. După ce s-a scurs, tăiați-o în bucăți. Adăugați tofu-ul, tăiat în cuburi sau felii subțiri.
Tăiați pâinea în bucăți mici, care trebuie să fie pentru vegani. Puteți folosi pâine veche sau să faceți crutoane.
Pentru dressingul pentru salata Caesar, amestecați toate ingredientele. Le puteți amesteca într-un blender pentru o consistență mai fină.
Separat, puneți deoparte jumătate din sosul Caesar și turnați-l peste salata iceberg. Adăugați tofu-ul și amestecați pentru a se îmbina aromele.
Transferați salata verde gata preparată în bolul de servire, presărați restul de dressing, crutoanele și roșiile cherry.
Salata Caesar fără carne este incredibil de delicioasă și cu siguranță vă va plăcea, chiar dacă vă place rețeta originală cu carne sau anșoa.
