Ingrediente
- foi de plăcintă - 250 g (foi fine)
- bulgur - 1/2 cană
- brânză - 250 g
- ouă - 4 bucăți
- iaurt - 6 linguri (cu vârf)
- sare - 4 prafuri
- ulei - 80 ml
- unt - 25 - 30 g
- bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
Pregătire
Gătim bulgurul conform instrucțiunilor de pe ambalaj - există variante care se fierb în apă în raport 1:1 și se iau imediat de pe foc, lăsându-l să se umfle sub capac. Există și alte variante care se fierb timp de 10-15 minute. Verificați pe ambalaj pentru a afla tipul de bulgur. Lăsăm să se răcească și adăugăm două prafuri de sare.
Într-un castron, batem ușor ouăle și adăugăm iaurtul, bicarbonatul, uleiul și două prafuri de sare. Amestecăm bine și apoi adăugăm brânza mărunțită în amestec.
Întindem foile de plăcintă și le luăm câte două, distribuind uniform umplutura de bulgur și le rulăm strâns.
Într-o tavă rotundă unsă cu unt, aranjăm rulourile, dându-le forma unor melci. Deasupra așezăm bucăți subțiri de unt și punem tava într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute sau până când devin aurii.
La scoaterea din cuptor, învelim plăcinta cu un prosop dacă dorim să fie moale, în caz contrar o lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
Poftă bună!
