Ingrediente
- făină de alac - 200 g
- făină de in - 100 g
- drojdie proaspătă - 17 g
- apă - 150 ml
- sare - 1 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- ulei - 15 ml
Pregătire
Dizolvați drojdia în apă puțin încălzită, cu o lingură de zahăr. Așteptați 5-6 minute să se activeze și adăugați cele două tipuri de făină, sare și ulei.
Frământați un aluat neted și modelați-l într-o pâine. Frământați cel puțin 5 minute sau aproximativ cu un mixer cu accesorii pentru aluat.
Se unge o tavă potrivită și se pune pâinea să crească și să își dubleze volumul timp de aproximativ 1 oră.
Coaceți pâinea integrală într-un cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Se răcește pe un grătar înainte de a se tăia felii la masă.
Să aveți poftă!
* Obțin făină de in prin măcinarea semințelor de in într-un robot de bucătărie sau râșniță de cafea.
Pâine din făină de alac și făină de in este gata.
