Spaghetti allAmatriciana

Guanciale este un bacon special care este făcut din obrajii de porc și este unul dintre ingredientele caracteristice pentru o rețetă de all'amatriciana!

Pastele cu sos de roșii sunt foarte ușor de făcut și unele dintre cele mai gustoase!

Se fierb roșiile în apă fierbinte, apoi se curăță de coajă și se taie în bucăți mici.

Într-o tigaie antiaderentă se încălzește o cană de ulei de măsline și se prăjește baconul tocat până devine auriu.

Adăugați roșiile, acoperiți vasul și gătiți sosul timp de 10-15 minute.

Într-o oală cu apă cu sare, gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Se strecoară și se adaugă imediat în sosul de roșii. Agitați vasul pe aragazul încins pentru a se aroma pastele.

Se toarnă în două farfurii (ingredientele sunt pentru două porții).

Se presară generos cu pecorino ras și rondele de pepperoncino.

Serviți spaghetti all'Amatriciana imediat! Poftă bună!