Ingrediente
- dovlecei - 4 buc. mijlocii
- făină - 250 g
- pesmet - 50 g
- sare - după gust
- piper negru - 1 linguriță
- ulei - pentru prăjit
- Pentru sos
- maioneză - 1 găletușă / 400 g/
- iaurt - 1 găletușă / 400 g/
- mărar - 1 legătură
- usturoi - 4 căței
- ceapă verde - câteva frunze
- sare - după gust
- piper negru - un praf
Pregătire
Spălați dovleceii, îndepărtați-le extremitățile și tăiați-i felii.
Amestecați făina, pesmetul, sarea și piperul negru într-un bol.
Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă.
Rulați dovleceii în amestecul de făină și pesmet și prăjiți-i pe ambele părți până devin aurii.
Scoateți-i pe hârtie de bucătărie sau pe un șervețel pentru a se scurge excesul de grăsime.
Se toacă mărunt mărarul și frunzele de ceapă verde. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt.
Se pun toate ingredientele pentru sosul de iaurt într-un bol, se amestecă bine și se servește cu dovleceii.
Puteți amesteca dovleceii prăjiți cu un sosul de iaurt-maioneză sau îi puteți servi separat.
Oricum vă hotărâți, tot va fi delicios. Poftă bună la dovleceii prăjiți cu sos de iaurt și maioneză!
