Ingrediente
- spaghete din cereale integrale - 250 grame
- broccoli - 200 grame
- ton - 180 - 200 grame (din conservă)
- ulei de măsline - 3 - 4 linguri
- sare
- Pentru maioneza vegană
- nuci de caju - 1 cană
- ulei de măsline - 4 linguri
- usturoi - 1 cățel (opțional)
- suc de lămâie - de la o jumătate de fruct
- sare
- Varianta alternativă
- maioneză - aproximativ 200 grame, obișnuită
Pregătire
Fierbeți broccoli în apă ușor sărată timp de aproximativ 8-10 minute, în funcție de preferința dvs. privind modul de gătire (al dente sau mai moale). Scurgeți-l bine.
Presărați puțină sare peste el și adăugați puțin ulei de măsline pentru a o absorbi cât este cald. Începeți să fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pentru maioneza vegană, puneți nucile de caju, sarea, uleiul de măsline și usturoiul într-un blender. Mixați la viteză mare până când obțineți o consistență netedă.
Subțiați-o cu suc de lămâie și mai mult ulei de măsline, dacă doriți, și amestecați din nou pentru a omogeniza totul.
Răciți spaghetele sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Scurgeți-le și presărați-le cu ulei de măsline, amestecând ușor pentru a se distribui uniform.
Așezați pastele în două farfurii separate, adăugați deasupra maioneza vegană (sau varianta alternativă - maioneza obișnuită).
Scurgeți tonul de lichidul din conservă și presărați-l deasupra.
La final, aranjați broccoli și puteți servi aceste delicioase paste sănătoase.
Pastele din cereale integrale cu broccoli sunt gata de savurat!
