Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
8 min.Comun
8 min.Porții
2"Vezi cum să îmbogățiți clasicul sos aioli cu șofran și ulei de măsline și vă lăsăm pe dvs. să decideți cu ce îl veți mânca"
Ingrediente
- ouă - 1 buc.
- usturoi - 3 căței
- ulei de măsline - 140 ml
- ulei de măsline extra virgin - 50 ml
- sare - 1 linguriță sau după gust
- suc de lămâie - de la 1/2 lămâie
- şofran - 2 prafuri, pudră
Pregătire
Usturoiul se zdrobește sau se toacă împreună cu uleiul de măsline și sucul de lămâie.
La această pastă obținută, se adaugă uleiul, se adaugă oul și se pun șofranul și sarea.
Se ia un pasator de mână și se plasează în partea de jos a vasului. Se pornește la viteză maximă și nu se mișcă până când nu observați că începe să se albească și să se îngroașe în partea de jos.
Apoi, începeți încet să ridicați pasatorul în sus și să-l mișcați în ambele direcții până când pasta este complet emulsionată și capătă o consistență groasă.
Serviți aioli gata preparat cu cartofi, orez, carne sau fructe de mare.
Poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
