Caserolă vegetariană cu broccoli și brânză albastră

Se taie broccoli pentru caserolă în buchețele. Se blanșează în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi se scufundă imediat în apă rece.

Se scurge și se așează pe fundul unei tăvi mici, unsă. Se presară cu sare și piper negru.

Într-un castron, brânza albastră se zdrobește cu o furculiță. Se sparg cele două ouă și se bat împreună cu brânza. Se adaugă smântâna fermentată, se amestecă compoziția și se toarnă peste broccoli.

Caserola vegetariană se coace în cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Caserola vegetariană cu broccoli și brânză albastră este foarte gustoasă.