Ingrediente
- dovlecei - 750 g
- usturoi - 1 cățel
- pătrunjel - 2 linguri, tocat
- mărar - 1 praf, uscat
- piper negru - 2 prafuri sau după gust
- mălai - 5 linguri cu vârf
- ouă - 1 buc. L - XL
- sare - după gust
- ulei de măsline - pentru stropit
Pregătire
Curățați dovleceii de extremități și fără a-i decoji, radeți-i grosier. Adăugați un praf generos de sare, amestecați bine și lăsați-i să elimine lichidul timp de aproximativ 1 oră.
Scurgeți și stoarceți cu grijă tot lichidul din dovlecei. Spargeți oul peste ele, adăugați condimentele și mălaiul.
Amestecați și, dacă este necesar, adăugați mai multă făină, astfel încât să puteți forma ușor chiftelele.
Cu mâinile ușor unde, luați din amestec și formați bile ușor aplatizate. Așezați-le într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Stropiți fiecare chiftea de legume cu ulei de măsline.
Coaceți până când capătă o culoare aurie, într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade.
Serviți-le calde, alături de un sos bun de iaurt, de roșii sau sos de maioneză.
Chiftele rapide, economice și foarte simple, potrivite pentru o cină ușoară sau o gustare, alături de băutura preferată.
Poftă bună! Chiftelele de dovlecei cu mălai, la cuptor sunt gata.
