Ingrediente
- făină - 140 de grame
- cocos - 100 de grame, fulgi subțiri
- praf de copt - 15 grame
- pere - 1 bucată, moale, bine coaptă
- crema de brânză - 110 grame, tip Philadelphia
- ulei - 100 de grame
- zahăr - 100 de grame
- ouă - 4 bucăți (M) sau 3 bucăți (XL)
- sare - 1 vârf de cuțit
- dulce de leche - 2 - 3 linguri pentru ungere
Pregătire
Bateți ouăle cu zahărul până obțineți o cremă pufoasă. Adăugați uleiul și crema de brânză și bateți din nou. Nu e o problemă dacă rămân mici bucățele de brânză.
Cerneți făina cu praful de copt și amestecați cu sarea și cu nucile de cocos.
Adăugați treptat compoziția uscată la cea lichidă și amestecați cu o spatulă.
Curățați și tăiați perele în bucăți mici.
Turnați aluatul pentru chec într-o formă potrivită, unsă și presărată cu făină, și așezați bucățile de pară deasupra.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Scoateți checul din formă și lăsați-l să se răcească pe un grătar, apoi turnați deasupra dulce de leche ușor încălzit și presărați-l generos cu restul de cocos.
Să aveți poftă! Checul cu pere și fulgi de nucă cocos este unic, încercați-l.
