Ingrediente
- macaroane - 280 - 300 г (din cele mai groase)
- chorizo - 120 g proaspăt
- sos de roșii - 300 g
- bulion de pui - 600 ml
- oregano - 1 linguriță
- usturoi - 1 praf, pudră
- ulei de măsline - 25 g
- sare - 1 praf, sau după gust
- măsline - 70 g verzi, umplute cu anșoa
- cașcaval - aproximativ 150 g (sau mozzarella maturată)
Pregătire
Într-o cratiță, turnați uleiul de măsline, sosul de roșii, bulionul de pui, usturoiul, oregano și un praf de sare. Amestecați bine.
Tăiați chorizo în felii (folosesc doar din cel de tip cârnăciori), iar măslinele le puteți tăia sau le puteți lăsa întregi. Adăugați-le și pe acestea în amestecul de roșii și fierbeți timp de 10 minute, sub capac, la foc mediu.
Adăugați pastele. Dacă lichidul nu le acoperă, mai adăugați foarte puțină apă sau bulion.
Gătiți sub capac pentru jumătate din timpul indicat pe ambalaj, apoi transferați totul într-o tavă și introduceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru restul timpului necesar gătirii lor. Lichidul ar trebui să fie aproape evaporat, dar să mai rămână puțin sos.
Presărați cu cașcaval și le mia coaceți până când macaroanele apetisante la cuptor devin aurii.
Serviți aceste macaroane la cuptor cu cașcaval calde.
Rețeta pentru Macaroane gratinate cu chorizo și roșii este completă!
Poftă bună la acest gratin irezistibil cu macaroane!
